enero 12, 2013

Muffins de dieta para desayunar

muffins integrales

Son ponquecitos integrales, con frutas, de tamaño pequeño y crujientes por fuera / pegostosos por dentro.


El título suena muy tentador " muffins de dieta, muffins adelgazantes", en principio supongo que por eso decidí entrar a ese enlace donde encontré esta receta, mirar el video entero y salir a comprar las manzanar verdes + la mantequilla. Mi esposo peleó un poco conmigo y hasta buscó cuántas calorías aportaban 100gr de mantequilla, pero estoy segura que cuando las pruebe va a "flipar" jajaja.

La verdad es que con la cantidad de mantequilla y azúcar que tienen, nadie podría aceptar que adelgazan, simplemente aportan un poco más de nutrientes a nuestro organismo que cualquier otra masa dulce.

Voy a compartir la receta aquí mismo porque la orignal está en inglés y deseo que le llegue a mucha gente, VALE LA PENA PROBARLOS! son deliciosos para desayunar... o cenar (shhhh!!)

Pero, para esto es que vamos al gimnasio, ¿no?


Ingredientes:
100gr de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharada grande de yogurt natural
1 cucharadita de esencia vainilla
150 gr de azúcar morena
30gr un puño de hojuelas de avena
100gr de harina integral leudante
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
2 manzanas verdes
1 zanahoria
ralladura de naranja

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180º C
2. Pelar y rallar la zanahoria y las manzanas
3.Batir los huevos con la mantequilla derretida
4.Agregar la vainilla y el yogurt a la mezcla
5. Mezclar azúcar, harina, avena, canela, sal, zanahoria, manzana y ralladura de naranja, y echar en la mezcla.
6. Meterlos al horno por 35 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.

Información adicional 


Yo usé harina integral para pan. Es una harina alemana (del LIDL), es gruesa y tiene semillas de girasol sin moler; me encanta poder masticar pedacitos crujientes de semillas.
Yo usé azúcar blanca porque tenía mucha, no iba a comprar otro kilo.
Yo me rallé la mano con el rallo mientras rallaba la zanahoria, así que ¡cuidado!

Enlace original de la receta: http://sortedfood.com/#!/breakfastmuffins/
Sorted Food es una página excelente, son unos británicos muy simpáticos y con videos de buena calidad. Haré más recetas de ahí, estoy segura.

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